INVITACION A CURSO DE COCINA

CANASTA DE SEMILLAS
INVITA
CURSO EN TECNICAS DE COCINA NATURISTA

T e m a r i o

· Clase 1
Introducción a la Nutrición
Identificación de Cereales y Leguminosas
AVENA
Platillo: Atole de Avena de pájaro
Tortitas de avena
Crepas de avena

· Clase 2
Clasificación de los alimentos
AMARANTO
Tortitas de amaranto
Hot cakes de amaranto
Licuados, lechadas y horchatas vegetales

· Clase 3
Consejos útiles para la protección de los nutrientes
Atole de agar-agar
Miel de piloncillo
Sazonadores
Granola

· Clase 4
Introducción a los germinados
ARROZ
Sopa de arroz a la mexicana
Arroz con leche
Albóndigas de arroz

· Clase 5
Reglas para una buena digestión
GLUTEN O SEITAN
Elaboración
Recetas

· Clase 6
Grasas y colesterol
SOYA TEXTURIZADA
Picadillo y tartaleta
Hidratación
Recetas: tinga, picadillo

· Clase 7
Alimentos orgánicos y transgénicos
FRÍJOL DE SOYA
Leche de soya: Tofu y Yogurt
Recetas con Okara

· Clase 8
TRIGO
Como germinar el grano de trigo
Atole de trigo
Pan de trigo integral
Hamburguesa de trigo

· Clase 9
Recetas a base de hortalizas
Pizza de papa
Pay de berenjena
Menudo de setas

· Clase 10
Germinados
MIJO
Nixtamalización
Recetas: Atole, sopa, pastete

· Clase 11
CENTENO
Preparación grano de centeno
Atole
Pan de centeno integral dulce
Tortitas de centeno

· Clase 12
CEBADA PERLA
Vegetales con cebada
Atole de cebada
Agua fresca

· Clase 13
SORGO
Pozolillo de Sorgo
Atole
Recetas variadas

· Clase 14
EXAMEN

INFORMES E INSCRIPCIONES:
Tecnico: Jeslid Corona
Las Aguilas, Zapopan.
Cel: 3312857842